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小型真空滚揉机 300L真空滚揉机 不锈钢真空滚揉机真空状态能对食物一定程度的保鲜，搅拌食品，有规律地拍打食品，通过适当的转动，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，令食品增加风味，更柔 软，更可口，更好卖。以达到肉质变嫩、口感好、“真空作用”能增加食品的含水量，成品出率高的目的。
小型真空滚揉机 300L真空滚揉机 不锈钢真空滚揉机连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。而鸡肉的滚揉时间则是4小时之内，通常建议在滚揉20分钟，比如牛羊肉滚揉时间这就是行业内统称的间歇滚揉。可以控制在40分钟左右，休息5-10分钟之间。不同的肉类会有有不同的滚揉时间，在真空滚揉机滚揉生产过程中，这个需要根据您的工艺要求实验效果，获取好的产品品质。